Draadjesvleesch… Allemaal soorten vlees die lekker mals worden als je ze langer stooft, stoomt of braad. Afkomstig uit het voorste deel van de koe. Wat is nu eigenlijk het verschil tussen de diverse soorten stoofvlees? Vetpercentage. Hoe beter de marmering, het vet dat opgeslagen is in het vlees, hoe malser.
Stooflappen
€9,25
500 gram, met een beetje vet voor de smaak.
