Benodigdheden:
- 1kilo vastkokende aardappelen
- 250gr winterpeen
- 2 rode uien
- Courgette
- 1 rode paptrika
- 1,5 eetl vadouvan
- 3el olijfolie mild
- 250gr zalmfilet (diepvries)
- Optioneel: 3 tenen knoflook
- Dunschiller
- Bakpapier
Verwarm de oven voor op 220graden C. Schil de aardappelen en snijd in parten van ong 1 cm dik Schil de winterpenen en snijd in plakken van ongeveer 1/2cm. Snijd de uien in halve ringen Snijd de courgette in halve schijfjes van ongeveer 1 cm Snijd de paprika in repenMeng alles met de vadouvan, olie, peper/zout.
Verdeel over de ingevette bakplaat en bak in ongeveer 30min gaar. Schep paar keer tussentijds om. Leg de laatste 8min de zalm erbij
Eet smakelijk
